根据营养师的说法，加州披萨厨房的最佳和最差菜单项目

　　

　　

　　加州披萨厨房不仅仅是一个冷冻带回家的披萨品牌。在荧光冰箱过道之外，CPK是美国最受欢迎的连锁餐厅之一，因为它有各种各样的选择，并且为那些无麸质或主要以植物为基础的饮食提供广泛的选择。如果你正在寻找休闲餐饮，那么找到经典的黄色标志并不难，因为该连锁店在全国拥有130多家分店。

　　但CPK提供的不仅仅是披萨——我们说的是开胃菜、沙拉、汤、意大利面和更多传统的主菜。总的来说，当谈到营养密度时，他们的菜单是相当容易管理和透明的。在他们的营养网页上，你可以很容易地定制你的饮食偏好，包括你想消耗多少卡路里，以及其他价值，如脂肪、钠和糖。

　　我们大多数人可能不会在出去吃饭前花时间做这些，即使你做了，当你空着肚子盯着加州披萨厨房的菜单时，这些数字往往会消失。为了帮助你做出明智、简单的决定，我们从每个类别中挑选了“最好”和“最差”的菜肴，以帮助你朝着你的健康目标前进。看看下面这些营养师是怎么说的，以及他们晚上外出时都吃些什么。

　　营养(每份):110卡路里，13克脂肪(2克饱和脂肪)，40毫克钠，0克碳水化合物(0克纤维，0克糖)，0克蛋白质

　　橄榄油——地中海的主食!这道简单、美味的菜获得了加州披萨厨房最佳前菜的认可，因为它的钠含量低，不含添加糖。橄榄油含有油酸，这是一种单不饱和脂肪(又名“好”脂肪之一)，可以减少炎症，甚至可以预防某些癌症，因此橄榄油有许多已被证实的健康益处。这里的危险来自于酸面团法棍面包，顾客很容易过度放纵，发现自己不再饿了。我们建议坚持吃两片法棍面包——大约130卡路里——为营养均衡的膳食留点空间。

　　营养(每份):720卡路里，54克脂肪(17克饱和脂肪)，2010毫克钠，49克碳水化合物(5克纤维，13克糖)，11克蛋白质

　　“虽然辣水牛花椰菜似乎是一个营养的选择，但这个开胃菜是最糟糕的菜单选择之一，因为它的钠含量很高，”万娜春(Wan Na Chun, MPH, RD, CPT, one Pot Wellness的老板)说。每份含有2,010毫克，相当于《美国人膳食指南》建议的每日钠摄入量的87%不仅钠含量高，而且这种开胃菜还含有13克添加糖，“如果经常食用，随着时间的推移，会增加体重增加、心脏病、脂肪肝和蛀牙的风险，”Chun说。她建议选择烤、烤、蒸或烤的开胃菜，而不是油炸的。

　　营养(每份):170卡路里，0克脂肪(0克饱和脂肪)，0毫克钠，33克碳水化合物(2克纤维，3克糖)，11克蛋白质

　　CPK的达科他豌豆大麦碎汤是一种富含蛋白质、无脂肪的纯素食汤，充满了植物的能量。由豌豆、大麦、胡萝卜、洋葱、香草和大葱制成，你可以用必要的蔬菜为你的身体提供能量。美国疾病控制与预防中心报告称，只有十分之一的美国人能够满足每天的水果和蔬菜需求，这是一个很好的选择，可以帮助你实现每天的目标。豌豆和大麦也富含植物蛋白，它们都富含抗氧化剂。此外，豌豆是维生素C的重要来源，而大麦富含可溶性纤维，有助于保持肠道正常。

　　营养(每份订单):270卡路里，20克脂肪(6克饱和脂肪)，750毫克钠，20克碳水化合物(2克纤维，13克糖)，3克蛋白质

　　虽然这道汤是用富含番茄红素的西红柿做的，但在我们的榜单上，这道汤是“最差”的。只有3克蛋白质和高达750毫克的钠含量，这汤会让你感到腹胀和口渴。美国心脏协会建议，成年人平均每天摄入大约1500毫克的钠，以达到心脏健康的目的，所以一杯这种汤将占你每天钠摄入量的一半以上。高钠会直接导致心脏病和中风——甚至过早死亡——所以，如果你真的点了这杯汤，我们建议你适量喝。

　　营养(每份):490卡路里，31克脂肪(4.5克饱和脂肪)，660毫克钠，31克碳水化合物(8克纤维，9克糖)，26克蛋白质

　　说到沙拉，我们的第一选择有点偏离传统。亚特兰大营养师、注册营养师梅根·赫夫(Megan Huff)说，Bann Mi能量碗“是一顿均衡的大餐……充满了五颜六色的蔬菜、鸡肉、藜麦和鳄梨。”此外，“与菜单上的其他沙拉相比，它的卡路里含量只有一半。”这种沙拉也是一种营养丰富的食物，每份含有26克蛋白质——超过了美国食品和药物管理局(FDA)的数据，这是成年人平均每日所需蛋白质的一半以上——还提供了8克纤维，帮助你保持肠道正常运转。

　　营养(每份):660卡路里，42克脂肪(10克饱和脂肪)，930毫克钠，47克碳水化合物(8克纤维，10克糖)，29克蛋白质

　　名字里有“BBQ”的沙拉在营养价值方面得分最低，这并不奇怪。这道沙拉含有10克饱和脂肪，而美国心脏协会建议每天不超过13克饱和脂肪，你真的在一顿饭中消耗了每日所需的脂肪。此外，这种沙拉含有10克糖和高达930毫克的钠。除了高蛋白和高纤维外，这种沙拉对你的健康真的没什么好处。如果你点了这种沙拉，我们建议少用烧烤酱和香草牧场，它们几乎完全没有营养价值。

　　营养(每份):650卡路里，34克脂肪(8克饱和脂肪)，640毫克钠，35克碳水化合物(4克纤维，12克糖)，52克蛋白质

　　加州披萨厨房的雪松木板三文鱼含有令人难以置信的高蛋白质，每份含有52克蛋白质，是一种相对低热量、低钠的主菜。鲑鱼富含Omega-3脂肪酸，特别是EPA和dha，它们是预防心血管疾病的必需营养素，甚至可能减缓老年性黄斑变性等健康问题。这道菜还配有健康的白玉米和菠菜豆浆，分别提供一定水平的纤维和铁。

　　营养(每份):1520卡路里，94克脂肪(35克饱和脂肪)，4110毫克钠，110克碳水化合物(6克纤维，23克糖)，50克蛋白质

　　也许这并不奇怪，我们最糟糕的主菜是加州披萨厨房的西海岸汉堡(俗称“WCB”)。汉堡因含有不必要的脂肪和油而臭名昭著，WCB也不例外。一餐4110毫克的钠含量让我们感到震惊，这几乎是每日推荐摄入量的三倍，同时还让消费者摄入了23克糖。此外，这种汉堡富含饱和脂肪，可能会导致心血管疾病和中风。这些脂肪和卡路里中的许多都来自脆皮土豆，所以如果你希望减少这些含量，可以考虑不吃薯条或换成配菜沙拉。

　　营养(每份):480卡路里，26克脂肪(11克饱和脂肪)，1030毫克钠，30克碳水化合物(4克纤维，5克糖)，27克蛋白质

　　如果你在CPK吃意大利面，我们推荐虾、虾仁、西葫芦。“它有美味的沙豆虾和西葫芦面条，提供了一种低碳水化合物的选择，”亚利桑那州凤凰城营养决议公司的老板、注册营养师、CGN、CLT的艾莉莎·辛普森说。“虾中的瘦肉蛋白，西葫芦面条中的碳水化合物减少，加上美味的柠檬大蒜黄油酱，加上蔬菜的营养，使它成为一种美味而健康的选择。”西葫芦还富含维生素A等营养物质，有助于免疫健康，对生长发育至关重要，还有一些鲜为人知的营养物质，如锰，锰含有抗氧化酶SOD，可以分解自由基，减少炎症。

　　营养(每份):1230卡路里，71克脂肪(19克饱和脂肪)，2340毫克钠，94克碳水化合物(8克纤维，10克糖)，58克蛋白质

　　虽然这道菜自夸含有58克蛋白质，但除了这个数字，我们还想看看更危险的营养物质，包括1230卡路里(远远超过平均每日2000卡路里需求的一半)，19克饱和脂肪，还有——2340克钠。这款意面的特色是黑鸡肉和虾、炖肠和塔索火腿，没有任何蔬菜。虽然肉在本质上对你没有“害处”，但重要的是要记住，像美国心脏协会这样值得信赖的组织建议每天吃不超过一克的肉，每份肉相当于3盎司。此外，加工过的肉类，如炖肠，与某些癌症有关，所以要适量食用。

　　营养(每片):160卡路里，5克脂肪(2克饱和脂肪)，370毫克钠，24克碳水化合物(2克纤维，3克糖)，8克蛋白质

　　“为了更健康的披萨选择，选择薄薄的加利福尼亚蔬菜披萨——它含有丰富多彩的蔬菜，减少了总热量和碳水化合物，”亚利桑那州凤凰城营养解决方案的所有者、注册营养师、CGN、CLT、Alyssa Simpson说。蔬菜包括西兰花、烤西葫芦、Cremini蘑菇、烤圣女果、玉米和红洋葱。这种五颜六色的杂烩提供了多种营养物质，比如西兰花中的钙和Cremini蘑菇中的纤维。辛普森说:“如果想要更清淡的选择，可以试试花椰菜脆皮，它提供了同样的蔬菜营养，但碳水化合物更少。”所以，如果你遵循低碳水化合物的生活方式，或者只是想要一点额外的蔬菜能量，有多种选择。

　　营养(每片):110卡路里，7克脂肪(2克饱和脂肪)，260毫克钠，5克碳水化合物(1克纤维，3克糖)，8克蛋白质

　　我们还推荐CPK的泰式鸡肉披萨，因为它富含对心脏有益的蔬菜，如豆芽、胡萝卜、大葱和香菜，同时还提供烤鸡的瘦肉蛋白。此外，这款披萨钠含量低，只有2克饱和脂肪(来自马苏里拉奶酪)，对于那些想要控制体重的人来说，卡路里含量相对较低。不幸的是，这种披萨不是薄皮的，但每份只有5克碳水化合物，你已经比其他选择摄入的更少了。话虽如此，碳水化合物包括纤维，所以不要把碳水化合物当作敌人。

　　营养(每片):200卡路里，8克脂肪(3.5克饱和脂肪)，500毫克钠，23克碳水化合物(1克纤维，1克糖)，9克蛋白质

　　虽然这款披萨的名字里有“蘑菇”，但它含有大量的高脂肪肉类，包括意大利辣香肠和香肠。由于猪肉是脂肪含量最高的肉类之一，所以适量食用猪肉很重要，同样重要的是，在食用加工肉类时，密切关注钠的摄入量。仅仅一片，你就摄入了500毫克的钠，正好是你每日钠摄入量的三分之一。我们大多数人不会只吃一片披萨，所以这些钠真的会累积起来，甚至超过每天1500毫克的心脏健康阈值。

　　营养(每片):190卡路里，7克脂肪(3克饱和脂肪)，460毫克钠，22克碳水化合物(1克纤维，1克糖)，8克蛋白质

　　我们讨厌抨击经典，但很明显，意大利辣香肠披萨不是你最健康的选择。没有蔬菜，你消耗的是高脂肪，没有额外的营养价值。最近，世界卫生组织(World Health Organization)将加工肉类列为致癌物，因为研究发现，大量食用加工肉类与结直肠癌和前列腺癌等癌症之间存在关联。当然，我们并不是要你把加工肉类从你的生活中完全剔除，因为这对我们大多数人来说可能都不现实。因此，试着适度地食用这种披萨，也许可以从一份有益心脏的沙拉开始，以确保你每天都能吃到绿色蔬菜。

　　营养(每份订单):790卡路里，44克脂肪(25克饱和脂肪)，300毫克钠，94克碳水化合物(1克纤维，75克糖)，10克蛋白质

　　作为一名营养师，很难给甜点贴上“健康”的标签，因为，嗯，大多数都不是。然而，如果你正在寻找一种脂肪和卡路里最少的甜点，CPK的酸橙派是最佳选择(没有双关语)。虽然这款甜点仍然含有44克脂肪和75克糖，但它是最好的选择，因为它还含有10克蛋白质。此外，酸橙汁还含有大量的维生素C和类黄酮，它们具有抗炎和抗氧化剂的作用。话虽如此，最好是吃一个酸橙，或者把它作为装饰加到你的杯子里，而不是把它放在馅饼里吃，但是，嘿，它是有价值的!

　　营养(每份订单):1090卡路里，66克脂肪(41克饱和脂肪)，620毫克钠，122克碳水化合物(1克纤维，86克糖)，7克蛋白质

　　由于“黄油”这个词是描述这道甜点的第一个词，所以我们认为这道甜点是最糟糕的也就不足为奇了。美国食品和药物管理局建议，添加糖占每日卡路里摄入量的比例不超过10%。这个蛋糕本身就超过了每日添加糖的100%，所以你必须考虑这个甜点是否值得。如果你点了这个蛋糕，我们建议你分享并放弃一勺香草冰淇淋。