普拉博沃为印尼的免费膳食计划寻找“鱼奶”,但一些专家并不买账
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雅加达:在印尼即将实施的学生免费供餐计划中,用“鱼奶”代替牛奶的提议在网上引发了印尼人的争论,并引起了一些营养专家的不满。
这项耗资71万亿印尼盾(46亿美元)的“儿童免费营养食品”项目是印尼当选总统普拉博沃·苏比安托和副当选总统Gibran Rakabuming Raka在竞选期间宣传的,旨在解决儿童发育迟缓问题,他们将在10月上任后推出。
该项目旨在为全国所有儿童提供每日午餐,预计将于2025年1月正式启动。
本月早些时候,当地食品公司ID food的总裁Apik Wijayanto说,正在进行研究以评估牛奶的替代品,有关在该项目中使用“鱼奶”的报道就开始了。
“可能会有其他产品可以取代牛奶。一切都在研究中。例如,也可以从鱼中提取牛奶,”当地媒体援引他9月4日在雅加达对记者说。
据报道,国有企业ID Food将参与推出普拉博沃的餐饮计划。
这则消息引起了网友的好奇和怀疑,他们觉得这款潜在的新饮料有些可疑。
除了“牛奶”怎么可能来自鱼这个显而易见的问题外,社交媒体上的印尼人也想知道,这种鱼产品是否只是一个噱头,比简单地把鱼作为免费餐的一部分要贵。
“加工的需要不会进一步增加成本吗?”一个名为@gincu的X用户问道。
“如果‘鱼奶’来自鱼蛋白,那为什么不直接吃鱼呢?”另一位名为Aditya的X用户附和道。
问题中的“鱼奶”实际上指的是一种由鱼蛋白加工而成的食品。
该饮料是通过加工鱼蛋白水解物制成的,具有类似哺乳动物乳汁的高营养价值的蛋白质饮料。
它有多种口味,如巧克力味和草莓味,没有腥味。
使用“牛奶”一词的目的是通过确定它是一种营养饮料来吸引市场的兴趣。
据当地媒体Tirto报道,去年,海洋和渔业部与合作社和中小企业部共同推出了鱼奶,作为水产品下游的一部分。
这一举措的产生是因为印度尼西亚虽然资源丰富,但仍然进口大量外国产品,包括奶牛和乳制品。
鱼奶富含鱼类潜能,因此被认为是一种替代品。
发布于:2025-03-15,除非注明,否则均为
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