普拉博沃为印尼的免费膳食计划寻找“鱼奶”，但一些专家并不买账

　　

　　

　　雅加达:在印尼即将实施的学生免费供餐计划中，用“鱼奶”代替牛奶的提议在网上引发了印尼人的争论，并引起了一些营养专家的不满。

　　这项耗资71万亿印尼盾(46亿美元)的“儿童免费营养食品”项目是印尼当选总统普拉博沃·苏比安托和副当选总统Gibran Rakabuming Raka在竞选期间宣传的，旨在解决儿童发育迟缓问题，他们将在10月上任后推出。

　　该项目旨在为全国所有儿童提供每日午餐，预计将于2025年1月正式启动。

　　本月早些时候，当地食品公司ID food的总裁Apik Wijayanto说，正在进行研究以评估牛奶的替代品，有关在该项目中使用“鱼奶”的报道就开始了。

　　“可能会有其他产品可以取代牛奶。一切都在研究中。例如，也可以从鱼中提取牛奶，”当地媒体援引他9月4日在雅加达对记者说。

　　据报道，国有企业ID Food将参与推出普拉博沃的餐饮计划。

　　这则消息引起了网友的好奇和怀疑，他们觉得这款潜在的新饮料有些可疑。

　　除了“牛奶”怎么可能来自鱼这个显而易见的问题外，社交媒体上的印尼人也想知道，这种鱼产品是否只是一个噱头，比简单地把鱼作为免费餐的一部分要贵。

　　“加工的需要不会进一步增加成本吗?”一个名为@gincu的X用户问道。

　　“如果‘鱼奶’来自鱼蛋白，那为什么不直接吃鱼呢?”另一位名为Aditya的X用户附和道。

　　问题中的“鱼奶”实际上指的是一种由鱼蛋白加工而成的食品。

　　该饮料是通过加工鱼蛋白水解物制成的，具有类似哺乳动物乳汁的高营养价值的蛋白质饮料。

　　它有多种口味，如巧克力味和草莓味，没有腥味。

　　使用“牛奶”一词的目的是通过确定它是一种营养饮料来吸引市场的兴趣。

　　据当地媒体Tirto报道，去年，海洋和渔业部与合作社和中小企业部共同推出了鱼奶，作为水产品下游的一部分。

　　这一举措的产生是因为印度尼西亚虽然资源丰富，但仍然进口大量外国产品，包括奶牛和乳制品。

　　鱼奶富含鱼类潜能，因此被认为是一种替代品。