在一天中的这个时间吃东西可以帮助降低患2型糖尿病的风险

　　

　　

　　根据最近一项关于2型糖尿病风险因素的研究，早餐确实是一天中最重要的一餐。

　　遗传、体育活动和健康饮食都在糖尿病风险中发挥着重要作用。然而，巴塞罗那全球健康研究所的一项研究强调了另一个变量:你在一天中的什么时间吃饭。

　　这项包括10万多名参与者的研究发现，与早上8点之前吃早餐的人相比，早上9点以后吃早餐的人患2型糖尿病的风险增加了59%。如果你考虑完全不吃早餐，研究发现，这样做的人患这种疾病的风险也更高。

　　超过3700万美国人患有糖尿病，其中大约90%到95%的人患有2型糖尿病。当身体产生胰岛素抵抗时，即使胰腺继续产生胰岛素，血糖升高，也会抑制身体有效地利用自身产生的胰岛素，这种慢性疾病就会发生。严重的健康问题可能因此出现，如心脏病、肾病和视力丧失。

　　预防因素包括你吃什么样的食物，你如何调节你的昼夜节律，以及你一天吃多少次。一般来说，健康的早餐包括额外的水果和瘦肉，很少吃加工食品或添加糖。同样，健康的午餐和晚餐强调蔬菜和蛋白质。但计划用餐时间的重要性不容忽视。

　　我们向专家询问了早餐的重要性，以及早上和下午应该吃什么来降低患2型糖尿病的风险。

　　在巴塞罗那研究所的研究中，参与者中有963例新的2型糖尿病病例。研究发现，与早上8点之前吃早餐的人相比，上午9点以后吃早餐或完全不吃早餐的人的发病率更高。

　　当涉及到2型糖尿病和其他慢性疾病的风险时，饮食和昼夜节律之间存在关联。我们的昼夜节律以24小时为周期，影响着饮食习惯、消化、新陈代谢和营养。

　　根据土耳其加齐大学普外科系2017年的一项研究，我们的生物钟与我们的日常周期和进食模式同步。在每天的同一时间安排可预测的用餐时间，可以帮助调节我们的昼夜节律，但扰乱或改变一个人的用餐计划会增加肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险。

　　在昼夜节律饮食中，人们在12小时内进食，即早上7点到晚上7点之间，其余12小时禁食(包括睡觉时)。美国糖尿病协会营养主任伊丽莎白·汉纳在接受《赫芬顿邮报》采访时表示:“一般来说，糖尿病患者可以通过保持正常的饮食时间和每餐摄入相同数量的碳水化合物来改善血糖水平。”

　　按照规律的昼夜节律吃早餐的一些潜在健康益处包括改善血糖控制、降低炎症水平、改善血压水平和健康血脂水平。

　　汉纳说:“吃早餐可以帮助糖尿病患者更有效地保持血糖平衡，防止高血糖水平。”“此外，只要一天摄入的总热量不过量，吃早餐有助于控制体重。”

　　相比之下，不吃早餐会影响血糖水平，糖尿病护理和教育专家协会的发言人Vandana Sheth解释说。“吃一顿均衡的早餐可以对你的胰岛素和血糖产生积极的影响，”Sheth说。“你会有更持久的能量水平。”

　　一般来说，吃早餐可以提高你的能量水平和注意力，并有助于降低患心脏病和2型糖尿病的风险。吃早餐也能帮助你保持比不吃早餐更好的饮食习惯。更有可能不吃早餐的人包括体重过轻或超重、饮食不良、体育活动较少、睡眠不足、单亲或来自低收入家庭的老年妇女。(显然，并非所有这些因素都在人的控制范围之内。)

　　与晚上7点前吃饭的人相比，晚上10点后吃晚饭的人患2型糖尿病的风险更高。此外，他们一天吃的次数似乎也会影响风险水平。每天吃五次或五次以上的人患病几率较低。

　　汉纳说:“一些研究表明，无论是健康人还是糖尿病患者，葡萄糖耐量在晚上都会下降，这支持了在早餐等早餐中摄入更多碳水化合物，在晚上摄入更少碳水化合物的建议。”

　　当肝脏将脂肪酸转化为酮，为身体组织提供能量时，在早晚餐和第二天早上的早餐之间禁食会产生代谢变化。此外，限时饮食还能降低胆固醇和胰岛素水平。

　　汉纳说，如果你特别有患2型糖尿病的风险，那么去看医生是很重要的——50岁以上的人、有糖尿病家族史的人、有高血压或体重指数的人、以及属于某些种族或民族的人都有这种风险。由于糖尿病对每个人的影响不同，仅仅依靠吃饭时间可能不是你应该采取的唯一预防措施。

　　汉纳说:“由于新陈代谢的个体差异，并不是所有的糖尿病患者都可以通过经常吃早餐来实现血糖平衡。”“注册营养师、营养学家和认证的糖尿病护理和教育专家可以为如何定制膳食计划策略提供指导，以满足个人需求，实现最有效的血糖管理。”