传奇的阿拉巴马州斗兽场教练入选国家烧烤名人堂

　　

　　

　　本周末，阿拉巴马州传奇的Big Bob Gibson Bar-B-Q家族四代人从迪凯特长途跋涉10个小时来到堪萨斯城，庆祝已故的Big Bob Gibson进入美国皇家烧烤名人堂。

　　吉布森的曾孙女婿克里斯·莉莉今天早上在开车回迪凯特的路上告诉AL.com：“全家都在这里庆祝，四代人都在堪萨斯城庆祝，这对我们来说意义重大。”

　　“这是我能够与我的孙子们分享的东西，并与他们谈论大鲍勃吉布森所做的事情的重要性以及他的遗产的延续。”

　　吉布森发明了阿拉巴马州的白色烧烤酱，他被选入了2024年的美国皇家烧烤名人堂，加入了另外两位已故入选者和四位在世入选者的行列。

　　莉莉是一名名人教练，自1991年以来一直在Big Bob Gibson Bar-B-Q工作，她与鲍勃吉布森的曾孙女艾米结婚，她已经是美国皇家烧烤名人堂的成员，于2016年入选。

　　周日，在第44届美国皇家世界烧烤大赛上，吉布森在黑色围裙仪式上获得了认可——这是烧烤名人堂版的正式活动。

　　莉莉说：“我们能够站在舞台上，与其他名人堂入选者和所有现任名人堂成员交谈，并告诉他们一些关于我们的家庭和我们的历史。”“我们能够把所有几代人都带到舞台上，谈论阿拉巴马州迪凯特的大鲍勃吉布森的历史。”

　　除了克里斯和艾米·莉莉，大鲍勃·吉布森家族的代表还有吉布森的孙子唐·麦克勒莫尔和他的妻子卡罗琳；克里斯和艾米的儿子安德鲁·莉莉和雅各布·莉莉；安德鲁的儿子韦德·莉莉；雅各的儿子詹姆斯·利利。

　　“他们会是大鲍勃的曾曾曾曾孙，”莉莉谈到他3岁的孙子时说。“还有未来的教练。”

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　　鲍勃·吉布森（Bob Gibson）的烧烤故事要追溯到20世纪20年代，当时他工作日在L&N铁路公司（L&N Railroad）工作，周末他请家人和朋友吃猪肉和鸡肉，这些猪肉和鸡肉是他在后院挖的一个坑里熏出来的，放在一张橡木桌子上，他把桌子钉在附近的一棵梧桐树上。

　　吉布森身材高大，身高6英尺4英寸，体重约300磅，他非常擅长熏肉，最终放弃了铁路，进入烧烤行业，于1925年在迪凯特开了第一家大鲍勃吉布森酒吧。

　　在某种程度上，吉布森还发明了一种神奇的配方，现在被全世界称为“阿拉巴马白酱”，这是一种以蛋黄酱醋和黑胡椒为基础的混合物，他发明了它来搭配他的烟熏鸡。

　　吉布森于1974年去世，他从未试图保护自己的配方，如今，任何一家有价值的烧烤店都有他发明的阿拉巴马白酱的变体。

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　　除了吉布森，2024年美国皇家烧烤名人堂的其他遗产入选者是已故的休斯顿的马特加纳和已故的洛杉矶的何塞“乔”罗梅罗。

　　四名在世的入选者是佛罗里达州奥本代尔的丹妮尔·贝内特（Danielle Bennett）；俄勒冈州波特兰市的里克·布朗；北卡罗来纳州达德利的史蒂夫·格雷迪（Steve Grady）；以及来自密苏里州堪萨斯城的埃德·莫林。

　　美国皇家烧烤名人堂是一个致力于认识、记录和保存烧烤遗产的全国性组织。

　　美国皇家协会主席兼首席执行官杰基·麦克拉斯基在5月份公布入会名单时在媒体发布会上说：“入选烧烤名人堂对这些人来说是一项享有盛权的荣誉。”

　　“对很多人来说，烧烤是一项运动。这些场地管理员、餐馆老板和烧烤爱好者都是才华横溢、富有创造力的人，他们对自己的‘运动’有着独特的热情，并将自己的职业生涯或生命奉献给了烧烤行业。”

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