为你的下一次聚会装扮这些冷冻食品

　　

　　

　　吃冷冻的预制食品没什么丢人的。虽然我的胃口确实和垃圾巨魔一样广泛，但我想说的是，为别人提供冷冻预制食品也没什么不好意思的。冷冻区可以说是家庭厨师举办大小宴会的最佳资源，但这并不意味着你的食物必须看起来像刚从盒子里拿出来的。

　　使用盒装冷冻食品的好处是，盒装食品的质量总是在提高，种类繁多，而且最难的部分通常是为你做的。另外，我们现在正处于空气油炸的鼎盛时期，坦白地说，没有什么比那一小盒鱼条或沙拉丸子更好的了。好像他们都是为空气炸而生的。

　　每当我举办聚会时，我都倾向于用那些临时制作的东西来做得太多，而且我的时间不够用。对我来说，最好的节省时间的方法是加入一些空气油炸的冷冻食物，就像下面的那些，但你真的可以用这种方式来做你的整个菜肴。这个概念是通过添加一些精心设计的组件，使普通的冷冻食物看起来完美。

　　我的成功公式是:基础食材+酱汁+对比鲜明的口感。你可以在这里撒点盐片，或者在那里撒点花生碎，但一定要包括你的必备食材。你可以把酱汁看作是平衡酸味、盐度或香料等味道的机会。你使用的材料可以是任何东西，从松脆的生蔬菜到白垩的奶酪，或者多汁的软橄榄。只需要一些与主要纹理形成对比的东西。

　　我喜欢Trader Joe's的品种，所以我在这里主要介绍了他们的产品，但你可以把这些想法用在任何品牌的产品上。以下是我最喜欢的几个:

　　谁知道你可以把鱼条或鱼块做得这么可爱?任何有脆皮的鱼制品都可以。把它们放在空气炸锅里炸脆。同时，把一些红洋葱切得尽可能薄。你不需要太多。把它加入一个小碗里，用醋浸泡，快速腌制。

　　图片来源:Allie Chanthorn Reinmann

　　我把梅林达的Jalepe?o牧场酱汁以一种非常别致的方式涂在盘子上。鱼块稍微冷却后，我把它们放在酱汁上，在每块鱼块上放上一小撮腌红洋葱。

　　沙拉三明治总能激发我带来其他地中海风味，脆脆的外壳会吸引更柔软的浇头。根据包装上的说明，将炸丸子放入空气炸锅中加热。同时，把切成两半的樱桃番茄和卡拉马塔橄榄串在你需要的牙签上。在一杯原味酸奶中加入菲达奶酪碎，制成浓郁的奶油酱汁。等沙拉三明治热了之后，把它们都放在盘子里，淋上酸奶酱。或者你也可以把酱汁铺在盘子的底部，把球放在酱汁上。用番茄橄榄牙签戳每一口。

　　图片来源:Allie Chanthorn Reinmann

　　Trader Joe's的日式饺子也可以用平底锅煎，底部酥脆，但我喜欢蒸。为了增加一点脆感，我迅速焯了一些小白菜叶，用它们来装饺子。淋上酱油，或者糖醋饺子酱(如果有的话)。撒上酥脆的炒蒜，就可以上桌了。(我深表歉意，它们在我拍照前就被吃掉了。)

　　披萨有点不同，因为它是一个大馅饼，在饼皮、奶酪和酱汁之间，已经有了各种各样的质地。就当这是邀请你去找点乐子吧。我用的是Trader Joe's的白干酪番茄蛋挞，按照包装盒上的说明在烤箱里烤。冷却几分钟后，我在上面放了一把芝麻菜，撒上一些撕好的熏火腿，然后撕开一个布拉塔干酪球。为了增加甜度和酸度，我淋上了香醋。

　　图片来源:Allie Chanthorn Reinmann

　　如果你是一个喜欢主持但不是特别喜欢做饭的人，或者你只是时间不够，那就丢掉这种临时拼凑的心态吧。今天你不需要在肉排上涂面包，卷肉丸，或者油炸任何东西。从你的冰箱里拿一些食物，再加上你自己做的。