根据调酒师的说法，最好的杂货店蛋酒

　　

　　

　　当然，你可以在节日里自己做蛋酒，但当心情来袭时，从冰箱里拿出一盒蛋酒要容易得多。在你当地的杂货店里有很多不错的选择，但也有一些非常糟糕的选择。

　　事实上，现在食品杂货店的货架上有很多选择，你可能会有点难以决定该选什么。我们咨询了几位调酒师，看看我们可以在他们的冰箱里找到哪些从商店买的蛋酒，我们也获得了一些关于如何以时尚的方式上桌的建议。

　　“就我个人而言，我喜欢当地的任何东西，不管它是不是有机的，”新奥尔良南方宝石酒吧(Jewel of the South)的调酒师克里斯·汉娜(Chris Hannah)说，他是2022年美国年度最佳调酒师。“所以当我在新奥尔良的时候，我喜欢波登餐厅。如果我在匹兹堡，我会去麦琪农场，如果我在加州的圣克鲁斯，我会去Rompope。”

　　无论你选择哪一种，汉娜建议拿起一瓶甜雪利酒或马德拉酒，再加上威士忌、白兰地或朗姆酒，“随时都要磨碎肉豆蔻——越慷慨越好。”

　　如果你没有当地的选择，在全国的大型零售商那里也有很多很好的品牌。

　　丹佛Lady Jane酒吧的总经理兼调酒师斯图尔特·韦弗(Stuart Weaver)说:“很多商店里买到的nogs都是香草味重，糖太多，尝起来像液体冰淇淋。”他通常会选择Whole Foods 365品牌的Grade A Egg Nog，他说这种酒“香料平衡得很好，不会太甜”。

　　你可以想象，我们采访过的所有调酒师都同意一件事:你应该加酒。

　　韦弗说:“在Lady Jane，我添加了四种不同的酒精元素——黑麦、波旁威士忌、牙买加朗姆酒和Pedro ximsamnez雪利酒。”虽然四种不同的烈酒可能看起来很多，但据报道，加入黑麦、朗姆酒和雪利酒的做法可以追溯到蛋酒的早期——甚至乔治·华盛顿(George Washington)也用这三种酒的混合酒招待客人。

　　韦弗说:“在家里，你可以简单一点，只喝两种:黑麦和牙买加朗姆酒。”黑麦带来了香料，牙买加朗姆酒带来了放克。如果你想喝点爵士酒，也来点雪利酒吧!因为商店里买的酒已经很甜了(即使是365品牌的酒)，我也不会喝Pedro ximacimnez，而是喝一瓶Amontillado雪利酒。”

　　至于多少，韦弗建议使用等量的黑麦和朗姆酒，然后加入半份雪利酒。他还建议提前一天搅拌，让它醇厚一夜。

　　里卡多·弗洛雷斯(Ricardo Flores)是新奥尔良一家屡获殊荣的鸡尾酒吧Hot Tin的首席调酒师，他在节日期间对传统蛋奶酒做了一些改变。“我更喜欢波多黎各风格的coquito，”弗洛雷斯说。“两者之间的主要区别是coquito是椰奶，而蛋酒是牛奶和真正的鸡蛋。”

　　对于素食主义者或任何可能不喜欢喝生鸡蛋的人来说，弗洛雷斯推荐“So Delicious”椰奶假日Nog，这是一个很好的选择，在大多数塔吉特商店都可以买到。他说:“它仍然是奶油状的，有轻微的香料，但不重，不加鸡蛋使口感和味道都变淡了。”最后的椰子香是一种热带之吻，与你最喜欢的朗姆酒完美搭配。我个人推荐Don Q Gold，但任何其他精神的选择都可以。”

　　此外，他还建议加入冷萃咖啡，使饮料整体上更加平衡，并在上面放上鲜奶油和巧克力片。

　　在与调酒师的讨论中，不含乳制品的蛋奶酒被提到了很多次，因为它对胃更舒服——所以你可以享受更多。

　　新泽西州莫里斯敦(Morristown) Iron Bar酒吧的鸡尾酒顾问兼调酒师瑞秋·罗宾斯(Rachael Robbins)推荐Silk Original egggnog。

　　她说:“它非常美味，喝乳制品的人甚至不知道他们错过了什么，素食主义者也不会被排除在享受节日欢乐的之外。”“你不想用太浓的酒让你的客人感到沉重吧。在主菜上桌之前，每个人都会睡着的。”

　　她建议在饮料中只使用黑麦或波旁威士忌，而不是朗姆酒。罗宾斯说:“这些选择不会添加更多的糖(朗姆酒实际上是由糖制成的!)，而且会让酒有更多的口味层次，比如焦糖、橡木和香草。”“别忘了用新鲜磨碎的肉豆蔻!”

　　我们采访过的所有调酒师都同意一件事:你喜欢的蛋酒才是最好的。拿一个纸盒，尝试几种不同的准备，直到你找到最适合你的蛋奶酒。