拥有300年历史的啤酒厂推出了新的清酒品牌，酒精含量仅为8%

　　

　　

　　如果你喜欢清酒的味道，但发现自己不能喝太多酒，那么你很幸运。一家拥有300年历史的清酒酿酒厂为你推出了一款全新的低酒精清酒。

　　

　　Okuhida Brewery于1720年在现在的岐阜县(以其联合国教科文组织世界遗产而闻名)的飞驒高山市成立，300多年来，它一直在使用飞驒河和迷宫河水下部分清澈的水来完善工艺并传授配方。现在，为了应对时代的变化和顾客的需求，这家啤酒厂以一项新的努力挑战了自己:生产低酒精的清酒。

　　▼Okuhida Brewery

　　

　　为什么?因为酿酒厂认为每个人都应该能够享受清酒。经营这家啤酒厂的母女俩都无法忍受高酒精含量，于是萌生了这个愿望。他们希望任何人，无论他们的容忍度如何，都能喝到可以与朋友和家人一起享用的饮料。就像你会根据椅子的舒适度来选择椅子一样，他们想创造一个顾客可以根据舒适度来选择的清酒品牌。

　　

　　挑战在于如何平衡酒精的甜度和酸度。他们认为他们的新品牌Chair已经取得了成功，该品牌于12月20日刚刚发布，他们相信这款酒是独一无二的，口感光滑。它包含两种类型，称为高椅(以酒吧凳为代表)和低椅(以躺椅为代表)。

　　

　　High Chair是一款清爽的酒，酒精含量为13%，在大多数清酒品牌中属于低端(通常在13%到18%之间)。Okuhida啤酒厂认为，在烹饪中使用它可以完美地提取出食材的最佳风味。它是用100%当地种植的Hidahomare大米和来自Hida河的地下水制成的。

　　

　　“低椅”和“高椅”一样，都是用同样的大米和水制成的，但它是一种更甜的清酒，酒精含量只有8%。因为它很容易下咽，所以很适合搭配奶酪和坚果。这两种饮料都有300毫升装，售价900日元。

　　

　　你可以在岐阜的Okuhida Brewery商店或在Okuhida Brewery网上商店找到这些全新的低酒精清酒。如果你知道你的生活中有人喜欢喝清酒，但却不能忍受酒精，那么这将是一个完美的礼物。

　　来源，图片:@press